BOYOLALI, Cakram.net – Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang diminati masyarakat. Telur memiliki rasa yang lezat dan bergizi. Tahukah Anda bahwa ada beberapa hewan yang dapat menghasilkan telur, antara lain ayam, bebek, puyuh, dan lainnya.
Dari sekian hewan tersebut, telur ayam yang paling populer dikalangan masyarakat. Dalam perkembangannya, banyak para pembudidaya ayam petelur berinovasi untuk menghasilkan telur yang baik.
Salah satu pembudidaya yang konsisten mengembangkan ayam petelur adalah drh. Krishandrika Immanuel Raharjo. Menurutnya, peternak ayam petelur harus mampu berinovasi agar usahanya maju.
Krishandrika yang juga Ketua Peternak Petelur Boyolali Bersatu ini menjelaskan peternak ayam petelur terus berinovasi untuk menyediakan pangan yang memenuhi kriteria “food safety” Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH).
“Kandungan gizi yang baik, meminimalisir kandungan alergen menjadi konsen peternak untuk menyajikan protein hewani murah yang kaya akan gizi,” ujarnya, dilansir dari boyolali.go.id, Rabu 11 Oktober 2023.
Krishandrika mengatakan, beberapa bentuk inovasi telur yang ia kembangkan dan dijual antara lain telur omega dan telur bebas antibiotik.