PURBALINGGA, Cakram.net – Kuliner khas Desa Karangjengkol, Sega Rejeng, resmi diperkenalkan sebagai bagian dari kekayaan kuliner lokal Purbalingga dalam rangkaian Creative Fusion Festival 2025 di GOR Indoor Sasana Krida Perwira, Rabu 10 Desember 2025. Hidangan ini mencuri perhatian pengunjung berkat cita rasanya yang unik dan penggunaan bahan-bahan lokal yang autentik.
Sukirman, warga Desa Karangjengkol, menjelaskan bahwa Sega Rejeng merupakan nasi yang disajikan bersama sayuran khas daun rejeng, tanaman endemik dataran tinggi Karangjengkol yang termasuk keluarga bawang-bawangan.
“Semua dari pangan lokal, bahan baku lokal. Antara lain nasi jagung dan nasi beras merah. Renjeng itu sendiri sayuran endemik dari dataran tinggi Karangjengkol, dan bisa diolah dari umbi sampai daunnya,” jelasnya.
Sayuran lain seperti pakis juga turut melengkapi hidangan Sega Rejeng, ditambah aneka lauk mulai dari tahu-tempe goreng, ayam, telur, hingga ikan asin. Ia menambahkan bahwa Sega Rejeng merupakan wujud kreativitas untuk mengangkat potensi lokal menjadi sajian yang bernilai.
Kepala Desa Karangjengkol, Sutirah, menyampaikan dukungan penuh dari pemerintah desa terhadap hadirnya kuliner khas tersebut. “Pemdes Karangjengkol mensupport dengan adanya Sega Rejeng ini. Mudah-mudahan nanti akan makin populer dan bisa menambah income warga,” ujarnya.
