YOGYAKARTA, Cakram.net – Pemerintah Kota Yogyakarta melakukan berbagai cara untuk mewujudkan Yogyakarta zero stunting. Salah satunya melalui Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta yang mengadakan bimbingan teknis olahan pangan lokal berbahan dasar protein di lokasi stunting. Diharapkan melalui kegiatan itu masyarakat bisa memahami terkait makanan beragam bergizi seimbang dan aman terutama protein untuk mencegah stunting.
Menurut Kepala Bidang Pangan Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta Muhammad Imam Nurwahid kebanyakan kasus stunting atau pertumbuhan anak kurang baik tidak hanya karena pola makan. Tapi juga budaya atau cara makan maupun mengolah makanan. Oleh sebab itu kegiatan bimbingan teknis olahan pangan protein diadakan dengan sasaran masyarakat di wilayah yang ditemukan anak teridentifikasi stunting.
“Dari situlah kami adakan kegiatan untuk menyentuh kepada masyarakat agar dari cara mengolah, bahan dasar olahan dan budayanya mulai kita ubah,” kata Imam, dilansir dari jogjakota.go.id, Selasa 31 Mei 2022.
Dia menyatakan penanganan stunting melibatkan perangkat daerah lain di antaranya Dinas Kesehatan, Dinas Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana serta kemantren untuk melakukan intervensi bersama. Dalam kegiatan itu peserta mendapatkan edukasi olahan pangan berbahan dasar protein dan cara mengolah agar tidak merusak kandungan gizi dari ahli masakan yaitu chef. Bahan protein dipilih karena penyebab stunting salah satu di antaranya kekurangan protein.
“Yang kami harapkan peserta memahami bahwa untuk perkembangan anak harus diberikan makanan yang beragam bergizi seimbang sehat dan aman. Harapannya akhirnya kondisi stunting di Yogya bisa turun,” paparnya.
