“Tanaman semacam sayuran daun itu usia panennya pendek. Jadi perputarannya lumayan cepat dibanding misalkan cabai atau kubis. Perbandingannya menanam kubis satu kali, sayuran daun ini sudah bisa panen dua sampai tiga kali,” imbuhnya.
Setiap hari rata-rata Kelompok Tani Mutiara Organik mengirim 200 kilogram sayuran ke perusahaan penyuplai supermarket. Pengiriman tidak dilakukan dalam jumlah besar untuk menjaga kesegaran sayuran setiap hari.
“Kami mengirim sesuai kebutuhan harian di supermarket. Jadi setiap hari kirim. Kami panen pagi, malamnya dikirim. Besoknya kami panen lagi, jadi istilahnya tidak ada kadaluarsa,” ujar Eko.
Pengemasan dan pengiriman buah bit atau jenis sayuran lainnya termasuk sederhana. Cukup dikemas dalam kardus untuk kemudian dikirim menggunakan jasa angkutan bus malam atau travel.
Menjaga kualitas hasil panen menjadi faktor kunci untuk bertahan dalam mata rantai pemasaran produk pertanian premium. Supermarket biasanya menetapkan grade sayuran sesuai kebutuhan pasar.
